JUGEMテーマ:お酒

 

 

 

デカンショ節に唄われているそうです。

「灘のお酒はどなたがつくる おらが自慢の丹波杜氏」

 

え〜〜〜そうだったんですか!

「デカンショ〜」とは「出稼ぎ」が語源だと聞きましたが、「灘」へ出稼ぎに行ってお酒を造っていたのですね。

 

丹波杜氏は300年の歴史があり、南部杜氏(岩手県)、越後杜氏(新潟県)と共に日本三大杜氏の一つに数えられるそうです。

 

 

そんな歴史と技が伝わる篠山・・これはぜひお酒を飲まなくっちゃ・・(^O^)/

鳳鳴酒造さんの「ほろ酔い城下蔵」です。

 

 

 

 

まずは、奥にある「酒蔵」を見学。

 

 

酒造りに使われた木製の道具が展示されていました。

名前を見ると「踏桶」「半切り」そして「かえる」「こしき」????

 

 

そんな道具が並んだ奥には、大きな醸造タンクや貯蔵タンクがたくさん並んでいました。

 

 

そのうちのひとつ「音楽振動醸造装置」がついたタンクがありました。

 

え・・音楽?

そう、音楽の振動で活性化すると、まろやかできめの細かい口当たりのお酒が出来るそうです。

曲名は「モーツアルト40番  ベートーヴェン6番  そしてデカンショ節」

 

音楽を聴いたお酒って、どんな味になるのかな?

商品名は「夢の扉」だそうです・・・(後で試飲するために( ..)φメモメモ)

 

 

 

「ほろ酔い城下蔵」には試飲コーナーがあります。

 

まず準備してあった「鳳鳴」を試飲。

オッ!やっぱり鳳鳴酒造を代表するお酒なのでしょうね、美味しい。

 

 

次は先ほどメモした「夢の扉」を試飲・・確かにまろやか。

続いて丹波黒豆のお酒「楼蘭」・・黒豆でお酒(*^^)v。ワインみたいなおしゃれな味でした。

 

 

もうこれ以上試飲するのは気がひけたので(笑)、有料(600円)の「おためしセット」を注文しました。

座敷に上がって、おつまみを食べながらゆっくり試飲。

 

 

「笹の滴」と「鳳鳴」4種類・・・さて・・

ジャ〜〜ン!発表します。

大吟醸「笹の滴」・・これ美味しい!とてもフルーティな口当たりで飲みやすい。

エッ?アルコール18°〜19°なんですか、でもいくらでも飲めそう。

 

お隣におられた若い女性の方に尋ねたら、やっぱり私と同じ意見でした。

女性好みのお酒のようです。

 

 

 

 

さてもう一軒・・といってもはしご酒ではありません。

ケーキ屋さんです(^^♪

 

雪岡市郎兵衛洋菓子舗  

 

 

ショーケースに並べられたケーキは、「ベイクドチーズケーキ」「丹波黒豆チーズケーキ」「かぼちゃのチーズケーキ」「いちじくのチーズケーキ」・・・

 

私の好きな「チーズケーキ」オンパレード(^O^)/

 

 

お店の中にはイートインのコーナーがあったので、ここで頂くことにしました。

 

 

注文したのは「丹波黒豆チーズケーキ」とコーヒー。

 

 

見て下さい、この大きな丹波黒豆。たっぷり入っています。

 

 

もう一つは「丹波栗のチーズケーキ」。これも大きな栗がゴロゴロ。

 

 

黒豆も栗も、「丹波」と名の付くものはなんでこんなに大きいのでしょう。

大きさだけなく、美味しさも「大」

チーズケーキとマッチして、ケーキの美味しさを盛り立てていました。

 

黒豆パンが美味しいという噂もありますが、いやいや「丹波黒豆チーズケーキ」も美味しいですよ。

 

 

 

 

 

次はいよいよ最終回、お土産の話題です。

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 2018.10.16 Tuesday
  • -
  • 19:24
  • -
  • -
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Comment
大吟醸で、チーズケーキしたいです!
  • シネマ大好き娘
  • 2017/12/19 04:26
シネマさん。
チーズケーキをあてに大吟醸。
幸せですね〜
  • めりい
  • 2017/12/19 22:46
酒蔵見学大好きです!
チーズケーキも美味しそう!
甘党、辛党の両方なのでどちらもいただきますが
体調不良でしばらく禁酒します。(:_;)
  • しずか
  • 2017/12/20 14:31
音楽の振動で活性化…そ、そうですよね!ちゃんと科学的?現実的な理由があったんですよね。お酒に音楽聞かせるのって!
お酒にも人格みたいなものがあると考えて聞かせてたわけじゃないですよね(T▽T)ノ(←え)

お試しセットお値段もお手頃ですし、確かにこれがあれば試飲に罪悪感感じなくてすみますね☆

チーズケーキのお店のイートインスペース、明るくて気軽に入店できそうな良い雰囲気ですね。
壁にイノシシのイラストなのが、篠山らしくてまたいいですね。
チーズケーキ美味しそうです♪生地はずっしりとした食感なのでしょうか。満腹感も感じられそうです☆
しずかさん。
体調不良で禁酒?

酒は百薬の長といいますよ。
どんどん飲んで、元気になりましょう(^O^)/
  • めりい
  • 2017/12/20 20:33
一乃さん。
植物に音楽を聞かせると生育が良くなると聞いたことがありますが、お酒の醸造にも効果があるのですね。
これは驚きでした。
しっかり試飲もしましたよ(笑)

丹波黒豆や丹波栗の入ったチーズケーキ。
しっとりした食感で、満腹感がありました。
イノシシのイラスト?
あ!ホントだ!冬バージョンの装飾ですね。
イートインのコーナーも、一人でも入りやすい雰囲気でした。
  • めりい
  • 2017/12/20 20:40





   

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