お料理好きな友だちが、自宅のランチに招いてくれました。

メインはスパゲティ


クリームスパゲティは、豆乳を煮詰めたもの。ヘルシーで美味しい。
そして鶏肉は自家製の「塩麹」で味付けしたもの。
これは最高!


明太子スパゲティとちょっと風変わりなパン。これまた美味しいけど、名前を忘れました(笑)



味付けした半熟卵とたくさんの野菜。
彼女の自宅周りには広々とした畑があるので、自家野菜がふんだんに採れるそうです。

また果物もたくさん採れるので、ジャムも手づくりして販売しているそうです。
写真左のジャム2点がその手づくりジャム。



自家栽培のハーブティーとデザート
小さな器の中にあるのは、自家製の金柑の甘煮。


ハーブの苗を3点(ミント、レモンバーム、オレガノ)をもらいました。

これからは、せめてハーブティーくらい、自宅で作ろうかと思っています(爆)




 

 

先日、四方さんからたくさんの筍とタラの芽を頂きました。

たくさんの筍にビックリ!!


タラの芽は外食で食べたことはありますが、食材として見るのは初めてです。


そこで、半分は3人の友だちにおすそ分けして、残りを我が家で料理しました。


そして出来上がった料理は・・

じゃ〜ん〜

筍とタラの芽の天ぷら、筍の煮物。そして私が大好きな筍の木の芽あえです。
ちょうど今、我が家の庭で山椒が新芽を出しているので、ふんだんに使えます。


筍ご飯、筍の味噌汁、そして友だちから教えてもらった筍のステーキ(笑)


筍のステーキは、フライパンで少し焦げ目をつけて、仕上げにバターをのせています。
これが美味しい〜〜

なんといっても、新鮮で柔らかいから、どんなお料理でも美味しく頂けます。
友だちからも、大評判を頂きました。


四方さん。ありがとうございました!


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先週の土曜日(2013年3月23日)お隣さん13人でランチに行きました。

マイクロバスで向かった先は、近江八幡市にある「京料理 宮前」
八幡掘の前にあります。

わー立派な門構え・・


梅がきれい・・


お庭もきれい・・


つくばいもハイカラさん


そして通された部屋の前にある中庭


こんな豪華な料亭は久しぶり・・
会費は5,000円だけど、大丈夫かしら(笑)

出されたお料理は・・・おしゃれ〜


器も素敵〜


他にも刺身、煮物、揚げ物などが全部で7品ありましたが、どれも手の込んだものばかり。

そしてデザートとコーヒー


きれいなお庭ときれいなお料理・・大満足です。


お隣さんとは、一年に一回お食事に行きます。
平均年令は・・73歳くらいかな。

話題はもっぱら健康と病気とディサービスの話(笑)
一番ヤングの私は、話についていけませ〜ん


でもお食事は楽しいので、これからもお食事会だけはついて行くつもりです(爆)







 

日帰りバス旅行の記事の途中ですが、号外です(笑)

今日は(2013年3月16日)孫の幼稚園卒園式です。
お祝いに、いちご大福を作りました。

・・って言っても、初めてなので・・(;´∀`)
ちょっと不細工ですが、なんとか完成しました。美味しそうでしょ(๑´ڡ`๑)


さっそく孫の家に持って行ったのですが・・・
卒園のお祝いに、幼稚園からいちご大福をもらった・・ですって(・・;がっくり


でも気を取り直して、3時のおやつに私は3つも食べました(๑´ڡ`๑)




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私の16歳の(笑)お誕生会をしてもらいました。

場所は栗東市にある「なごみねこ」



ところが、初めて行くレストランなので、場所を間違えてUターン。
その時、ゴリゴリ・・バーンという大きな音が・・

あ〜〜やってしまった!


擦り傷だけなら許されるけれど(笑)、横から見ればこんなに隙間が開いてる・・






気を取り直して「なごみねこ」へ。

お店の名物「三色鍋」を食べたのですが、ショックのあまり写真を撮り忘れました(T_T)

気がついたのは雑炊のご飯がきた時。今更ながら、写真を撮り始めます(笑)


お漬物(笑)


デザート


写真が足りないので、全員のデザートも撮りました(爆)






それにしても、運転歴35年あまりだけど、こんなこと初めてです。

やっぱり歳のせいかな??

もみじマークを付けたほうがいいのかな?

それより、もう免許を返納した方がいいのかも・・


せっかくのお誕生会だったのに、落ち込んでいるmerryです・・






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お正月のお雑煮は地域によっていろいろ違いがあるようですが、我が家のお雑煮は丸餅・白味噌です。



具材は、八頭(やつがしら、小芋の親)、大根、金時人参などです。

八頭は、立身出世を願ってお雑煮に入れると母から聞いた事がありますが、実のところ、あまり美味しいものではありません。
子供の頃からイヤイヤ食べていたので、出世できなかったのかも(笑)

八頭は少し前までスーパーで売っていたのですが、今では見かけません。
なので、夫の実家の畑を掘り起こしてもらってきます。

金時人参は紅色をした人参です。
これは年末だけスーパーに並んでいます。
食べる意味は??
来年までに勉強しておきます(笑)


滋賀県南部に昔から伝わるお雑煮は基本的に丸餅・白味噌だと思っていますが、好みによって違うかもね?





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美人母・三姉妹でランチ。平均年齢は64歳(笑)

場所は滋賀県守山市、今年(2012)7月にオープンした「しが咲く屋」さんです。


お庭


メニューはいろいろありましたが、三段弁当を頼みました。
メインは「えびフライ」「ごましゃぶ」「ぶたの生姜焼き」の三種類。種類別に色分けされた風呂敷に包まれて登場。


私は「ごましゃぶ」を頂きました。

豚しゃぶが柔らかくて美味しい。「養老山麓豚」を使っているとか。これでお値段は1500円。

そして150円プラスするだけで、デザート付きに。


合計1650円でこのボリューム。安いでしょ?



美人母・三姉妹の思い出話は尽きず、ランチの二次会へ(笑)
コメダコーヒーのサマージュース??だったかな?忘れました(^^ゞ


居心地がいいので、つい長話になり、気が付けばもう4時。

来年も母が健康でありますようにと願って、三姉妹は解散しました。







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昨日、滋賀県の冬の観光パンフレットを頂きました。


興味あるイベントがいっぱいあるので、いつも楽しんで読んでいます。




・・・そんな中で、「あれ?」と思った記事がありました。

これです。湖北名物”お講汁”




今から35年程昔の事。
結婚して日も浅い私は、夫の実家の「報恩講」のお手伝いに行きました。
「年忌法要」なら知っていますが、「報恩講」???

しかも多くの親戚を夕食に招くため、「おくどさん」の釜で野菜をゆでたり、味噌汁を作ったりするのです。

味噌汁は、大きく切ったカブラと油揚げを入れたもので、「おこ汁」と呼ばれるもの。
なんでカブラ汁でなくて「おこ汁」なん???

知らない人がいっぱい、分からない事がいっぱい・・
えらい所に嫁いだもんや(T_T)



そして年月が流れ、毎年恒例の「報恩講」はなくなり、数年ごとの「年忌法要」だけになりました。
家でお料理することもなく、皆でそろって外食するようになりました。

「おこ汁」をおくどさんの釜で作ったのも昔の話となり、その名前に疑問を感じた事も忘れていました。


そんな時です。滋賀県の観光パンフレットを見たのは。
もしかして「おこ汁」とは「お講汁」の事?・・・・


さっそく「湖北」「お講汁」で検索をしてみたら、出るわ出るわ色んなスタイルの「お講汁」
カブラの煮物みたいなお講汁、カブラの葉っぱも入ったお講汁

お講汁とは、お寺の報恩講で振舞われる「カブラを入れた味噌汁」の事とか。
「おこ汁」は「お講汁」が訛った言葉だったのですね。



おくどさんの釜でお講汁を作る事はなくなりましたが、今でも我が家の、冬の定番メニューとなっています。


お講汁は作ってすぐ食べるより、何度も温めなおして食べるほうが美味しいので大鍋で大量に作ります。
これは3日前に作ったものです。まさかブログに載せるとは思ってもいなかったので、油揚げは入っていません(*^^*)

ゴマをトッピングしていますが、好みで刻みネギを入れる事もあります。

熱々で頂くと、本当に美味しいですよ。。
味がしみ込んだカブラは、柔らかく口の中で溶けます(゚д゚)ウマー



「お講汁」は湖北だけでなく、湖国全体の名物です。








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サークル中間と忘年会。今年2回目です。
場所は滋賀県守山市にある「居酒屋加藤」さん。




3年ほど前に平兵衛庵さんの別館としてオープンされたのですが、最近リニューアルされて広くなっています。




部屋は掘りごたつの個室。
敬老会予備軍の私達(笑)には、掘りごたつが嬉しいです。




お料理も器もお洒落ですね。


これはまた、友だちや家族で来たいですね。
大満足の忘年会でした。




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サークル仲間と忘年会




お料理を運んでいる人が私に向かって「写真を撮らせて下さい!」って・・
私って、そんな有名人?




ではなくて、京都に住むその人の友だちが、私にそっくりなんだって。




そういえば4年前にラスベガスに行った時、レストランで知らない人に親しく話しかけられました。
もちろん英語で。
「$%&’!”#$%#$%&!”#$」さっぱり解らない・・

一緒にいたjonが「#$%」と答えたら、「sorry」と言って立ち去って行きました。

後で聞いたら「あなた、このお店で以前働いていたでしょう?」って言ったんだって(笑)


世の中に自分に似た人が3人いるというけれど、私のそっくりさんは京都とラスベガスに住んでいるようです。





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